Chez Phuong

Cuisine vietnamienne authentique, plats faits maison

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Chez Phuong est un restaurant vietnamien situé au 318 boulevard de la Paix, à Pau, dans le sud-ouest de la France. L'établissement est réputé pour ses spécialités comme le phở, les nems croustillants et les bo buns savoureux. L’ambiance y est chaleureuse et familiale, idéale pour un repas convivial. Le restaurant se trouve à proximité du parc Beaumont et à quelques minutes du centre-ville de Pau. Grâce à sa cuisine authentique et à son accueil, Chez Phuong attire aussi bien les locaux que les visiteurs de passage.

Menu

NomPrix
Phở12€ - 14€
Bún chả13€ - 15€
Gỏi cuốn6€ - 8€
Bo bun nems13€ - 15€
Soupe aux raviolis11€ - 13€
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Phở

Cette soupe traditionnelle vietnamienne séduit par son bouillon délicatement parfumé et ses nouilles de riz fondantes. Que l’on opte pour le bœuf ou le poulet, la viande est tendre et savoureuse. Les herbes fraîches et les oignons apportent une touche de fraîcheur bienvenue, offrant une harmonie de saveurs équilibrée. Une expérience authentique et réconfortante.

Bún chả

Ce plat de vermicelles de riz accompagnés de boulettes de porc grillées séduit par sa fraîcheur et son équilibre. Les herbes aromatiques et les crudités apportent une belle légèreté, tandis que la sauce nuoc-mâm relève l’ensemble avec justesse. Les boulettes sont tendres et savoureuses. Un mélange efficace de textures et de saveurs, parfait pour une pause déjeuner.

Gỏi cuốn

Des rouleaux de printemps bien frais, généreusement garnis de crevettes, vermicelles, salade et menthe. L’équilibre des saveurs est plaisant, chaque bouchée reste légère et parfumée. La sauce aux cacahuètes ajoute une touche onctueuse et légèrement sucrée qui complète parfaitement l’ensemble. Une belle option pour une entrée fraîche et savoureuse, idéale en été.

Bo bun nems

Une assiette colorée et bien présentée, la salade vietnamienne séduit par l’équilibre de saveurs entre les vermicelles, les crudités fraîches, et les nems croustillants. Le bœuf sauté apporte une touche gourmande, tandis que la sauce maison relève agréablement l’ensemble. Un plat aussi frais que satisfaisant, idéal pour un déjeuner léger mais parfumé.

Soupe aux raviolis

Un bouillon clair qui met en valeur la fraîcheur des ingrédients : les raviolis maison, généreusement farcis de viande et de légumes, s’accordent parfaitement avec les nouilles. Les herbes fraîches apportent une touche vivifiante, sans masquer la douceur du bouillon. Un plat réconfortant, équilibré et authentique, où l’on ressent le soin apporté à chaque composant.

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Thang Long Restaurant

Thang Long Restaurant

403 Bd de la Paix, 64000 Pau, France

4,7(218)

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